紫薯 | 1个 |
阴米 | 100克 |
水 | 800克 |
1、紫薯阴米粥
100g阴米
800g水
100g紫薯
煮25一30分钟
备注:此为2人份量。由于上面要蒸食材,不建议水量偏多,否则容易溢锅。
2、海参蒸蛋
2个鸡蛋
150g水
1只熟海参
蛋+水,15秒速度3.5搅拌后过滤装盘,封上耐高温保鲜膜。
蒸15分钟,(蛋量增加要适当加时间)取出后放1只熟食海参,少许味极鲜酱油和芝麻油淋面即可。
3、双色水饺
500g面粉
250g韭菜
250g肉
主锅放入240g水,500g中筋面粉,30秒,速度3一6拌匀。再加入1/2茶匙盐,2分钟揉面模式。(彩色面团可以将白水换为280g菠菜液或300g蒸熟南瓜泥)揉好后,醒5一10分钟后(此时可以作馅料),揉面,做剂子,包饺子。韭菜冼净切碎。肉洗净后切块放入冰箱冷冻4小时以上(可过夜)取出后Turbo切碎。加入韭菜碎,蚝油、菜籽油、盐、生抽、胡椒粉,40秒,反转速度3一4搅打馅料至柔和。(可以加入葱姜水)
4、摆盘
5、晓芹海参
本文作者;晓芹海参大悦城店李瑞霞13381254396