大连晓芹海参公司商城
晓芹海参门店地址
晓芹海参联系电话
当前所在位置:首页  >  新闻资讯  > 海参菜谱  >  详细内容

海参菜谱

紫薯阴米粥+海参蒸蛋+蒸双色饺

发布于:2018-12-09 14:42:46  点击:946次  晓芹海参

用料  


紫薯 1个
阴米 100克
800克


做法

1、紫薯阴米粥


100g阴米
800g水
100g紫薯
煮25一30分钟
备注:此为2人份量。由于上面要蒸食材,不建议水量偏多,否则容易溢锅。


2、海参蒸蛋


2个鸡蛋
150g水
1只熟海参
蛋+水,15秒速度3.5搅拌后过滤装盘,封上耐高温保鲜膜。
蒸15分钟,(蛋量增加要适当加时间)取出后放1只熟食海参,少许味极鲜酱油和芝麻油淋面即可。


3、双色水饺


500g面粉
250g韭菜
250g肉

主锅放入240g水,500g中筋面粉,30秒,速度3一6拌匀。再加入1/2茶匙盐,2分钟揉面模式。(彩色面团可以将白水换为280g菠菜液或300g蒸熟南瓜泥)揉好后,醒5一10分钟后(此时可以作馅料),揉面,做剂子,包饺子。韭菜冼净切碎。肉洗净后切块放入冰箱冷冻4小时以上(可过夜)取出后Turbo切碎。加入韭菜碎,蚝油、菜籽油、盐、生抽、胡椒粉,40秒,反转速度3一4搅打馅料至柔和。(可以加入葱姜水)


4、摆盘

5、晓芹海参

本文作者;晓芹海参大悦城店李瑞霞13381254396